Política de privacidad
Última actualización: 25/08/2026
En PITA — Plataforma Integral de Trazabilidad Alimentaria nos tomamos en serio la protección de los datos de las empresas y personas que utilizan el sistema. Esta política describe qué información recopilamos, con qué finalidad y cómo la protegemos.
1. Información que recopilamos
- Datos de cuenta: nombre, correo electrónico, rol y empresa a la que pertenece el usuario.
- Datos de trazabilidad: información de animales, fincas, mataderos, plantas, transportes, canales y cortes registrada por cada empresa durante su operación.
- Datos técnicos: registros de auditoría (quién creó o modificó cada evento) y datos de acceso necesarios para la seguridad de la plataforma.
2. Finalidad del tratamiento
Los datos se utilizan exclusivamente para:
- Registrar y consultar la trazabilidad de los productos cárnicos desde la finca hasta la mesa.
- Generar identificadores únicos (GTIN y TRX) y códigos QR de consulta pública.
- Gestionar recalls (retiros de producto) e identificar los lotes y animales afectados.
- Producir indicadores y reportes para la empresa propietaria de los datos.
3. Separación de datos entre empresas
PITA es una plataforma multiempresa. Cada empresa solo puede acceder a su propia información; los datos de trazabilidad están aislados por empresa mediante controles de acceso a nivel de aplicación.
4. Consulta pública de trazabilidad
La consulta mediante código QR muestra únicamente información no sensible del recorrido del producto (etapas, fechas y ubicaciones generales). No se exponen datos personales ni información comercial reservada.
5. Conservación y seguridad
Aplicamos cifrado en tránsito (HTTPS), políticas de contraseña, encabezados de seguridad y copias de respaldo periódicas. Los datos se conservan mientras la empresa mantenga su cuenta activa o según lo exija la normativa sanitaria aplicable.
6. Derechos de los titulares
Las empresas y usuarios pueden solicitar el acceso, la corrección o la eliminación de sus datos escribiendo a soporte@pitatrace.com.
7. Contacto
Para cualquier duda sobre esta política, contáctanos a través de la página de soporte.